今月の豆

今月の豆。販売中です。

９月の豆は、ニカラグア　モランゴ

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、

モランゴとは苺のこと。

ふわっと甘酸っぱい苺のようなあまい香りと味わいの

珈琲豆です。

ぜひご体験下さい。

これは、焙煎後の豆を顕微鏡で見た写真。

豆の糖分がカラメル化していて顕微鏡でみると

こんな感じで見えるのです。